Le Giornate del Pesce

Le Giornate Del Pesce sono un’iniziativa di scienza partecipata promossa per coinvolgere i consumatori/cittadini nelle nuove sfide che dovranno essere affrontate per avere un settore ittico sostenibile.

 

Nata da una sinergia senza scopo di lucro tra Università, associazioni ed enti privati nell'ambito del progetto europeo SEAFOODTOMORROW, l’iniziativa mira a far partecipare in modo attivo i cittadini nell’attività di ricerca scientifica attraverso dibattiti, laboratori pratici ed analisi sensoriali organizzati all’interno di giornate interattive-sperimentali dedicate.

 

A fronte di una crescita demografica incontrollata, le pressioni sul settore ittico sono in continuo aumento per garantire una produzione sufficiente, sicura e con impatti ragionevoli in termini sociali, economici e ambientali. Il mondo della ricerca, in collaborazione con aziende ed i vari stakeholder, si sta impegnando in questa direzione sviluppando tecnologie innovative sempre più efficienti e promuovendo metodologie più efficaci per un uso sostenibile delle risorse.

 

La strada è ancora lunga ma è fondamentale che in questa attività sia costantemente coinvolto anche il cittadino/consumatore che non deve essere semplicemente informato in quanto ultimo attore della filiera ma, viceversa, integrato all’interno dei processi decisionali e reso corresponsabile delle scelte che verranno prese partecipando in modo attivo alla cosiddetta co-produzione di conoscenza scientifica.