Tesi di Laurea su Le Giornate del Pesce

Chiara Prontera, studentessa dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza si è laureata con una tesi sull'esperienza di scienza partecipata promossa dalla nostra iniziativa. In particolare, sono stati analizzati i dati ottenuti nelle varie giornate organizzate con l'obbiettivo di dare una fotografia circa la propensione al consumo di pesce del consumatore italiano e il suo grado di accettabilità circa le innovazioni e la tecnologia applicata nei nuovi alimenti a base di pesce. Congratulazioni Chiara!





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